很多时候，我们觉得稀松平常的事物，或许也曾拥有过风光无限的过往，这种事在野菜圈子中真是非常常见，因为绝大部分的野菜都具有相当久远的历史。经过了物竞天择和人为选择，产量低和口感不佳的野菜，不再受种植户的青睐，市场需求低加上种的人少，就导致了很多野菜退出了主要食物的行列，成为一种偶尔吃吃的调剂品，今天我们要介绍的这种东西虽然并不是蔬菜，但同样也有着这样奇特的历史，它就是松油。
松油也叫松脂，其实就是松树的树汁，因此它应该算作是松树的副产品，而对于松树，大家应该不算陌生，作为我们国家最常见也最古老的一种树种，松树的木头经过简单的处理之后，据说能够存放千年都不会腐烂，因此，它是建筑业最常见的一种原材料，但很多人都不知道的是，其实松树身上最具价值的东西就是它的树汁，20年前一斤2元，购买的人还很多，所以有农户专门靠贩卖松油维生。
差不多也就是2000年左右，当时2元一斤可不低了，也算是个好价钱，松油在天气越热时分泌得也越多，所以割松油都集中在夏季最炎热的时候，还是挺辛苦的，而且普通的松油还要经过加工处理，才能够变成市面上常见的红棕色或浅黄色的油状液体，虽然说是油，但松油是可以溶于水的，具有很好的杀菌功能，经常会被当作消毒剂或者洗涤剂的原料来使用。
对于许多80、90年代的小孩子来说，割松油应该算是最久远的童年回忆了，每次一放假就要去帮忙，大人拿着柴刀去割，小孩去帮忙递下东西，在割开的口子那里绑上塑料袋或者其他的容器，这样采集起来会比较方便，效率也高。而且小孩子还经常要去帮忙采收已经流出来的松油，将它们倒进大桶里。不过以前还没有固定的松油收购点，卖起来很麻烦，所以虽然松树是全国很多省份都有分布的，但专门采集这个维持生计的人却比较集中。
如今倒是有人定点收购了，但是我们国家的工业比原来更加发达，科技也在不停的进步，很多工厂都研制出了各种更为廉价、用途更加广泛的工业合成油，这些合成油的存在很大程度上替代了松油的使用价值，再加上松油本身的用途是比较泛的，用起来不如专门研制的合成油效果好，因此市场需求逐渐变小了。此外，国家最近今年一直在号召保护林木，对这方面的管控也比以前严格很多。
所以虽然现在松油一斤3元左右，还有的挣，可农民却懒得干了，因为想要采割松油如今先得去申请承包一块松林，然后办理各种证件，证件齐全得到许可才能够进行采割，费时费力不说，本身采收松油也是很累的，要天气热割下去才能看到，有时候为了一次性收的量够多，可能好几个月都要待在山里，几天就要去收一次，分批去割，这样才能保证松油不停流出，是真的非常累人，现在赚钱的方式那么多，真的没必要选择这么累的方式。